Турецкая пахлава · 20 Ноябрь 2009, 18:42 by tamias
категории: моё
Мягкая пахлава с кислинкой. По времени приготовления намного быстрее Бакинской, но требует значительных усилий по раскатыванию теста.
Тесто:
500 г муки высшего сорта или 440-450 г цельной муки
200 мл воды
10 г соли
Кукурузный крахмал для раскатки
Начинка:
400 г орехов
50 г сахара
1 ст.л. кардамона
tags: восточное, выпечка, пахлава
Пахлава бакинская · 3 Сентябрь 2009, 15:21 by tamias
категории: моё
Рецептов бакинской пахлавы много, все они чем-то да отличаются, и я составила свой любимый микс на их основе.
500 мл молока
100 г муки
875 г муки
125 г растительного и сливочного масла
125 мл молока
tags: восточное, выпечка, орехи, пахлава, сладкое