Рис с сыром в тесте · 11 Февраль 2010, 15:54 by tamias
категории: моё
Это пирог с огромным количеством начинки, и идёт он как самостоятельное «второе» блюдо – сытный и полезный.
tags: выпечка, несладкий пирог, полезное, сыр
Тиропита · 14 Сентябрь 2009, 23:25 by tamias
категории: по мотивам
Наконец дошли руки до фило (о, сколько раз в моём списке дел появлялся этот пункт – и вычёркивался, как несделанный), а с ним, конечно, и до греческих пирогов. Ну или условно греческих.
Тесто фило – от 200 до 500 г (10-20 листов)
Растопленное сливочное масло/маргарин – 40-50 г
400 г не очень солёной брынзы
200 г твёрдого пресного сыра
4 яйца
1/2 стакана мелко порезанной зелени петрушки
Немного укропа
Чёрный молотый перец
1/8 ч.л. мускатного ореха
tags: выпечка, несладкий пирог, сыр
Пирог с курицей и сладким перцем · 14 Сентябрь 2009, 23:23 by tamias
категории: по мотивам
Найдено в “Школе гастронома”.
500 г куриного филе (грудок)
3 разноцветных сладких перца
100 мл оливкового масла
200 мл воды
350 г (цельной) муки
80 г зелёных оливок без косточек (1 банка)
1 ст.л. тёртого твёрдого сыра
1 яйцо (или часть) для смазки пирога
20 листов базилика
Соль и перец
Масло/спрэд/кулинарный спрей для смазки формы
tags: выпечка, несладкий пирог, птица