Зерновой хлеб · 5 Июнь 2010, 15:32 by tamias
категории: дубль
По ссылке собственно всё подробно написано, так что я поделюсь:
-впечатлениями. Очень вкусный хлеб. Рецепт подходит и для приготовления в хлебопечке, что я собственно и сделала.
-и теми изменениями, которые я сделала в рецепте, чтобы хлеб больше соответствовал моим принципам. :D
Я взяла 230 г хлебной обычной пшеничной муки, 220 г обойной пшеничной муки, 60 г ржаной обдирной муки, 40 г кунжута, 30 г льняного семени, 30 г жаренных подсолнечных семечек (тыквенные я с недавних пор не люблю, только поэтому их в моём варианте нет), 13 г соли, 2,5 ч.л. сухих дрожжей, 40 г мёда, 120 г простокваши (постоявшее 1-2 дня в тёплом месте молоко), 240 г воды. Сложила всё в хлебопечку и поставила на режим хлеба из цельной муки XL. Пять часов и вкусняшка готова. :)
Комментарии
Брауниз с йогуртом и пралине Котлетки из адыгейского сыра с зёрнами и оливками