Бананово-ореховое печенье с кусочками шоколада · 27 Сентябрь 2009, 02:02 by tamias
категории: перевод
Оригинал – Cookies banane chocolat amande. Вкусное плотное печенье.
310 г цельной муки (в оригинале 140 г обычной муки, 170 г цельной)
100 г овсяных хлопьев
1 ч.л. сухих дрожжей
170 мягкого масла / маргарина / спрэда
70 г сахара
100 г коричневого сахара
1 яйцо
2 спелых банана (в оригинале – один, я добавила банан за счёт уменьшения массы шоколада)_
60 г горького шоколада (в оригинале – 220 г, но и 60 г может быть многовато)
Мелко рубим шоколад.
Разогреваем духовку до 180 градусов. В большой миске взбиваем масло и сахар в крем –2 минуты. Добавляем яйцо, взбиваем; добавляем порезанные и расплющенные в пюре бананы, взбиваем. Просеиваем муку с дрожжами, добавляем в тесто, взбиваем. Добавляем хлопья, шоколад и орехи, перемешиваем. Выкладываем на посыпанный крахмалом противень ложкой; автор использует ложку для мороженного; печенье, конечно, всё равно расползается и в таком случае, но, по крайней мере, всё получается одинаковым по размеру. Печь 15-20 мин (в электрической духовке – меньше) или до золотистого цвета. Вынуть, остудить 2 минуты на противне, потом переложить на решётку и дать полностью остыть.
Это печенье можно хранить в металлической коробке.
tags: выпечка, орехи, печенье, сладкое, шоколад
